海鮮を美味しく蒸し焼きにするため、先代主人が陶器とガラスを組み合わせ、特注で造ったドーム型の陶板焼き。
テーブルの上でアツアツの料理を仕上げたい＆本格的な蒸焼料理として味わっていただきたい、が同時にかなった一品です。
火を通しすぎずプリっと仕上がった身と、とろけるエビ味噌が至福の味わい。
是非ご賞味くださいませ。

やぎさわ荘創業以来、こだわり、提供し続けている「舟盛」。
捌いたばかりの伊勢エビと、季節の海の幸5種を盛り合わせ、職人手造りの「舟」に盛り込んだ様はまさに豪快。「伊豆でご馳走をいただいている」と実感させてくれる一品です。
もちろん、独自のルートで仕入れた魚介は鮮度も折り紙付き。